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粉圆和珍珠有什么区别?
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粉圆和珍珠有什么区别?

来源:圆葵食品 发布日期:2020-04-29 10:06 次浏览

  1、配料不同

  珍珠粉圆配料:木薯淀粉,水,蕉糖色素,羧甲基纤维素钠,食用香料。

  芋圆配料:芋头400克,红薯粉zhidao丝300克,盐 5克,白砂糖 5克,胡椒粉 3克。

  2、颜色多样性

  芋圆为香芋蒸熟后碾成泥加上红薯粉、紫薯粉或木薯粉煮熟而成,所以芋圆的颜色丰富多彩。

  珍珠粉圆一般为灰色或黑色。

粉圆和珍珠有什么区别?

  粉圆

  3、形状不同

  珍珠粉圆形体较小,柔版软,为圆球状。

  台湾芋圆形状相对于粉圆要大,呈现圆柱状或方块状。

  芋圆

  4、食用方法

  珍珠粉圆将5~10倍的水煮开后倒入粉圆,轻轻搅拌权煮15~20分钟,熄火后焖10分钟,取出粉圆用冷开水冲洗后加入浓糖水(蜂蜜)使之一完全浸泡,既可食用。

  芋圆吃的时候可以添加白糖、蜂蜜、冰糖、冰水、柠檬汁、香蕉汁等。微微冰镇一下后食用,口感更加。

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